Que serait Montréal sans ses célèbres brunchs ? Peut-être avez-vous déjà eu l’occasion de découvrir cette tradition culinaire à Paris, Bruxelles ou Berlin ? Oui mais le brunch, le vrai, se déguste a Montréal !
Véritable rite de passage du weekend, le brunch occupe une place importante dans la vie des Montréalais. On le prend en famille, entre amis ou en amoureux. Il y a ceux qui attaquent tôt, ceux qui n’ont pas peur de faire la ligne pendant des heures, et les tardifs, pour qui le lendemain de veille est difficile.
Bruncher, c’est se mélanger aux Montréalais. Les vieux, les jeunes, ceux d’ici, ceux d’ailleurs. C’est un joyeux mélange de genres qui se côtoient dans ces quelques places que nous vous conseillons.
Les incontournables :
Régine Café : bienvenue dans l’univers rococo de Régine. Ici, le confort est dans l’assiette mais aussi dans les gros fauteuils dodus dans lesquels vous serez installés. Malgré le fait que le Regine Café sert des brunchs 7 jours sur 7, vous rencontrerez une longue file d’attente chaque weekend que vous saurez rapidement expliquer, une fois le premier coup de dent dans votre pain brioché maison !
:
Fabergé : en plein cœur du Mile-End, le quartier branché de Montréal, rendez-vous à Fabergé pour un copieux brunch qui saura ravir tout le monde. Ne passez pas à côté des œufs bénédictines pour lesquels vous aurez l’embarras du choix et qui vous permettra de goûter aux délicieuses frites maison ! Sinon, une gaufre chocolat, guimauve, caramel fera bien l’affaire aussi !
L’gros Luxe : lorsqu’on rentre chez L’gros luxe, on se sent un peu comme chez sa mémé, mais une mémé qui aurait du style ! Ce n’est pas pour rien que le restaurant se trouve dans le quartier le plus en vogue de Montréal ! Meubles d’époques, lustres et portraits seront le décor d’un brunch qui se veut dans la tradition, avec une pointe d’originalité. Pour accompagner un bon brunch, laissez-vous tenter par un de leurs cocktails maison !
Les traditionnels :
Le Toasteur : minuscule ! Voilà ce qui pourrait bien décrire l’endroit, mais pas la taille de votre assiette ! Le toasteur dispose de plusieurs succursales. Celle du Quartier Villeray, tout proche du marché Jean Talon semble être installée dans un salon. Quelques tables çà et là, un service extrêmement courtois et cette petite odeur de bacon qui vous donne faim ! Le menu est relativement classique (œuf bénédictines, crêpes, gaufres, saucisses-bacon…) mais préparé avec talent !
Les Folies : en plein cœur du vibrant quartier du Mont Royal, Les Folies sert des brunchs tous les jours ! Profitez d’un moment plus calme en semaine pour aller savourer un bon brunch sur leur petite terrasse. L’occasion idéale pour observer les passants en découvrant le copieux Brunch Poutine. Expérience 100% Québec !
Au Pain Perdu : Cette petite « place de brunch » est très attachée au fait maison. Tout est fait dans les cuisines du restaurant depuis la pâte à gaufre à la sauce des œufs bénédictines. En plus, les propriétaires attachent de l’importance à privilégier les produits Québécois et s’approvisionnent directement au marché Jean Talon. Le résultat donne une carte fournie qui fait saliver.
Les exotiques :
Barbounya : mettez du soleil dans voter brunch avec les mézés turcs de Barbounya. Dégustez un sublime mélange de Miel et Kaymak, ajoutez-y des noix et des fruits secs, le tout dégusté sur une belle terrasse en plein cœur du Plateau et vous obtiendrez un moment de grâce matinal !
Park : si cette place est un peu éloignée des centres touristiques de Montréal, elle n’en vaut pas moins le détour. Que diriez-vous aujourd’hui d’un brunch Coréen ? Laissez-vous tenter par un bibimbap ou un BLT au Kimchi. La grande terrasse ensoleillée en fait un lieu particulièrement apprécié des familles l’été.
:
Julieta Cuisine Latine : voyagez en Amérique Latine autour de ce brunch qui salue les origines de la patronne Julieta : le Vénézuela. Un service convivial saura vous conseiller pour choisir parmi les différentes options alléchantes : galettes de maïs, crevettes pochées ou côtes levées. Si le choix et difficile, le résultat est toujours à la hauteur ! 
Vous voilà maintenant prêts à expérimenter l’expérience Montréalaise par excellence.
Un dernier « tip » pour vous éviter de paniquer la première fois ! Attention, ça va très vite :
– Pour vos œufs ? Tournés (œuf au plat avec le jaune face à l’assiette), pochés, brouillés, miroir (œuf au plat) ? Et pour le pain : pain blanc, pain brun ou multigrain ? Thé ? Café ?
Pour vous aider à choisir, lisez notre article sur les petites différences culturelles autour de la table 😉
Il ne vous reste plus qu’à jeter un oeil à notre belle sélection de road trips au Québec pour planifier votre voyage chez nous ! On vous attend !
Julia R.
